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旅行过程中短时间内为什么会“水土不服”?
发布时间:2020-12-04 18:00:28 点击次数:306

当我们外出旅行,去往一个的新城市,不同的气候条件或饮食习惯使得有些人会出现胃口不佳、失眠、头昏无力、精神萎靡、消瘦、腹泻、皮肤发痒等众多不适。这就是我们俗称因环境突然改变引起的“水土不服”。

为什么会出现“水土不服”的症状呢?


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究其原因,“水土不服”与我们体内的微生物有莫大关系。它们种类繁多,数量巨大,共同组成了人体微生态系统。这些微生物绝大多数都生存在胃肠道里,其中85%是益生菌和中性菌,15%是有害菌。它们相互依赖、制约,帮助维持人体与外界的平衡,促进食物消化,抑制致病菌繁殖,在医学上称之为微生态平衡。


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“一方水土养一方人”,我们长呆一个地方,促使人体对本土的各种环境因素形成了较稳定的平衡关系。当我们从长呆的地方到达另一个陌生的地方后,因为水与土壤中的电解质、有机物、酸碱度、清洁度都和故土不同,食材的加工和烹饪方式各异,进而造成食物差异,迫使我们短时间内改变了原有的膳食结构,但是肠道内的菌群却不能及时调整,就容易出现呕吐、腹泻等“水土不服”的症状,医学术语上称之为“菌群失调症”。


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华中科技大学宁康教授团队在《Gut》杂志上发表名为《Resilience of Human Gut Microbial Communities for the Long Stay with Multiple Dietary Shifts》的研究文献里也间接验证了产生“水土不服”现象的原因。


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研究团队招募了由十人组成的中国志愿者团队,他们从北京出发,在特立尼达和多巴哥共和国(TAT)停留六个月,然后返回北京。采取高密度纵向采样的策略来收集志愿者的粪便样本,并记录志愿者详细的饮食信息。结果表明当短时间内到达新的地方后接触到不同的饮食方式时,肠道微生物菌群还是处于原居住地的模式,短时间内就可能会出现“水土不服”现象。停留一段时间后,肠道微生物菌群会发生变化从而使“水土不服”症状消失。


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其实,有益菌数量越多,菌种多样性越高,菌群平衡和稳定性越好,适应环境变化抵御风险的能力越强。因此在日常生活中,我们可以通过外部补充高活性益生菌、益生元等微生态制剂来提升体内益生菌的数量和多样性,维护肠道健康功能。


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