硒是人体必须的微量元素，硒进入人体后与蛋白质结合形成硒酶，它具有破坏和清除体内自由基，延缓衰老，与体内金属汞，铅，镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒的作用。硒能够清除人体代谢产生的大量毒物和废物，破坏在动脉血管壁沉积的胆固醇，防止动脉血管硬化、高血压、冠心病以及其他心脑血管疾病，医务工作者采用硒防治乙肝，给患者进行补硒治疗，能在相对较短的时间内大大改善其食欲不振，明显乏力，面容灰暗等症状。

 

硒与四十多种疾病有关，包括糖尿病、白内障、龋齿等，硒具有清除体内自由基的功能。自由基的体内积累导致免疫力低下、动脉硬化、诱发癌症、促人衰老，而硒好像清洁工一样，清除体内此类垃圾，提高人体抗病能力。

根据中国营养学会1988年规定，正常人每天的安全补硒量为400微克，正常人每天膳食中硒的供给量为50微克-200微克，儿童、健康人补硒量可少一些，约为60-100微克。心脑血管疾病患者以及患有肝炎、糖尿病、白内障、恶性肿瘤等的病人则需要多补一些硒。

中国营养学会推荐，每日标准补硒摄入量为60-250微克。

 

专家提醒，坚持适量补硒，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。人体补硒最好采用有机补硒，使用富硒产品如高硒谷物营养粉是最佳途径之一，不但安全方便，而且效果好。