硒是一种非金属元素,通常以无机硒和植物活性硒的形式广泛存在于自然界中。对人体而言, 硒是一种必需的微量元素,具有促进机体发育、抗氧化、增强繁殖能力、解毒等作用。

如果人体缺乏硒可能会出现脱发、指甲脱落,严重时甚至能够引起心脏疾病、甲状腺功能减退、免疫功能障碍等。硒不能被人体合成,只能从外界摄取,所以适量地补充硒很有必要。

中国营养学会在“每日膳食营养素供给量”中明确提出:一个成年人每天对硒的适宜摄入量是 50～250 微克。我国 70%以上的地区属于缺硒地区,2/3 以上的人口存在缺硒的情况,因此适当地补硒有利于我们的身体健康。 

硒的作用

促进机体生长发育:硒是人类胚胎发育过程中的必需元素,适量的硒能保障孕妇体内甲状腺激素正常代谢,确保生长激素正常分泌,从而保证胎儿的心、肝、脾、肺、肾、肌肉等多种器官组织在宫内正常生长发育。硒还是预防胎儿畸形的重要营养素,它不仅能激活体液免疫,提高免疫功能, 防止胎盘坏死及畸形,还由于其具有抗氧化作用,可以影响细胞分裂、生长发育、繁殖、遗传等,从 而保护细胞膜的稳定性、通透性,改善机体的生长发育状况。

抗氧化:硒是机体内谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,这种酶可以清除我们体内多余的活性氧自由基,有助排出体内毒素,起到延缓衰老、防止器官老化与病变、增强免疫力、抵御疾病、抵抗有毒害重金属、减轻放化疗副作用、防癌抗癌的作用。 

增强繁殖能力：精液中的硒可以保护精子免受氧化应激作用的危害,保证精子尾巴的活动能力, 提高体内精子的活性,从而可以达到增强繁殖能力的作用。同时,硒还可以减少某些精子代谢产生的具有毒性作用的元素对生殖系统的伤害,维护精子细胞的正常形态。 

解毒:硒是部分金属的天然解毒剂,它作为带有负电荷的非金属离子能在生物体内和带正电荷的有害重金属离子相结合,形成金属硒蛋白质复合物,将对人体有害的金属离子直接排出体外,消除这些金属离子的毒性,减轻重金属对机体的危害,起到解毒排毒的作用。 

保护视力:硒不仅能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,起到保护视网膜的作用,而且还能促进眼部肌肉收缩,通过疏通堵塞加快眼部毒素的排出,从而减慢眼部组织衰老,起到预防老化的作用。硒还可以通过调节体内维生素及减缓视网膜的氧化损害等,从而维护视神经的正常生理功能, 预防近视、视网膜损害或白内障等疾病。 

保护心血管:硒有“心脏守护神”的美誉。因为它可以清除血管中的脂质过氧化物,降低血液黏稠度、降低血脂,保护动脉血管壁上细胞膜的完整性,阻止动脉粥样硬化,从而起到减少血栓形成、预防心血管疾病的作用。同时由于其强大的抗氧化能力,可以及时清除体内的有害自由基,防止人体血管老化,预防心肌梗死、中风(卒中)等疾病。

补硒的途径

药补:通过服用补充硒的药物(如麦芽硒、酵母硒、蛋白质硒等)来补充身体所需的硒。但通过药物补硒必须遵照医嘱,不可盲目服用,以免对身体造成不必要的伤害。 

食补:在日常饮食中可以通过适当食用一些含硒量较高的食物,比如动物的肝脏和肾脏、富硒大米以及海产品、蘑菇等来补充硒,并且可以多吃一些富含维生素 A、C、E 的水果蔬菜,比如大白菜、西红柿、紫菜等来促进硒的吸收。

硒是人体所必需的微量元素，对人体健康具有重要意义，对人体生理也是一种重要营养素。一旦身体缺乏硒元素，就会产生各种疾病，因此，看到这篇文章，我们要在以后的生活中重视硒元素的补充，为自身健康保驾护航。